中國(guó)人尤愛食堅(jiān)果，堅(jiān)果和種仁一直都是我們飲食中重要的一部分。冬季養(yǎng)生多吃堅(jiān)果。堅(jiān)果曾被評(píng)為現(xiàn)代人的10大營(yíng)養(yǎng)食品之一。堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。

下面朗瑞小編舉例給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于常見的幾種堅(jiān)果的好處。

核桃保護(hù)心腦血管

美國(guó)哈佛大學(xué)一項(xiàng)針對(duì)8.6萬(wàn)名婦女進(jìn)行的研究顯示，在10年中食用堅(jiān)果較多的人患心臟病的危險(xiǎn)較低。另一項(xiàng)研究也證實(shí)，每周食用堅(jiān)果5次以上的受試者比很少吃堅(jiān)果的人患心臟病的危險(xiǎn)低一半。開心果被喻為“心臟之友”，能預(yù)防血脂異常和動(dòng)脈粥樣硬化;松子中的鎂和鉀有助降血壓和保持心臟健康;核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇水平;夏威夷果有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防中風(fēng)的效果。

花生抗衰老

堅(jiān)果中富含維生素E，具有較強(qiáng)的清除自由基功能，可有效預(yù)防機(jī)體過(guò)早衰老。其中，核桃和花生維生素E含量較高，對(duì)皮膚健康有好處。

開心果帶來(lái)好心情

研究證明，維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)功能關(guān)系密切，體內(nèi)維生素B1濃度低，抑郁風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)升高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出，情緒低落的人可將其作為餐間零食。

榛子防糖尿病并發(fā)癥

美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國(guó)家的8.4萬(wàn)名34-59歲婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多吃堅(jiān)果能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。這主要是因?yàn)閳?jiān)果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素水平。榛子中的鎂含量豐富，能降低糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生幾率，是糖尿病患者的完美零食。

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開封朗瑞機(jī)械有限公司是專業(yè)生產(chǎn)炒貨機(jī)械、干燥設(shè)備的廠家，堅(jiān)果設(shè)備、堅(jiān)果炒貨協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。2001年以前主要從事煙草機(jī)械烘干、制絲、粉碎、除塵等設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)，與西安船舶制造有限公司（軍工企業(yè)）、宜昌 7 1 5 所（軍工企業(yè)）同為國(guó)家3個(gè)定點(diǎn)廠。擁有近2萬(wàn)平方米的標(biāo)準(zhǔn)廠房。二十多年來(lái)一直從事炒貨設(shè)備、干燥設(shè)備、煙草機(jī)械的研究開發(fā)及設(shè)計(jì)制造，多項(xiàng)科研項(xiàng)目填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白，通過(guò)國(guó)家級(jí)鑒定，并獲得十幾項(xiàng)專利。達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，形成具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)。特別是全自動(dòng)連續(xù)炒制設(shè)備的研發(fā)成功，徹底改變了炒貨行業(yè)人工和半自動(dòng)炒制的歷史。獨(dú)特的熱風(fēng)循環(huán)使網(wǎng)帶式干燥機(jī)的干燥均勻度得到很大提高，并有效地節(jié)能降耗。研發(fā)成功了多種具有行業(yè)里程碑的堅(jiān)果食品生產(chǎn)設(shè)備。